Ricette salate

I TROCCOLI DELLA MAMMA E LA ZIA

Non ti ho ancora mai raccontato delle origini pugliesi di mia mamma. Per me significano tanto e, ancora oggi, ripenso con orgoglio e nostalgia ai piatti che mi raccontava e mi faceva assaggiare da bambina. Anche lei aveva tanti ricordi legati al cibo, soprattutto perchè la facevano tornare alla sua infanzia passata a Foggia, insieme […]

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Ricette dolci

I COOKIES INZUCCATI

In questi giorni, girando per negozi e mercati, ho iniziato a vedere le prime zucche. Fino a poco tempo fa, per colpa di una brutta esperienza con dei ravioli, le odiavo…poi, vedi LA ZUPPA DELLA FRANCI, ne sono diventata ghiotta! Ho comprato una zucchetta e, siccome non è ancora abbastanza freddo per una minestra, ho […]

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Ricette salate

L’HUMMUS

Ho scoperto l’hummus da poco e ne sono diventata subito dipendente! Mi piace mangiarlo sopratutto in estate, quando fa molto caldo e ho voglia di qualcosa di fresco e leggero…e poca voglia di cucinare! Visto che il sole e il mare iniziano ad essere dei ricordi lontani, con un pò di nostalgia ti lascio questa […]

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Ricette dolci

VOGLIO APRIRE UNA PANCAKERIA!

Adoro i pancakes e scaccianasando online, e facendo diverse prove, ho messo a punto questa ricetta per dei pancakes morbidi morbidi e 100% vegani. Purtroppo sono velocissimi da preparare e servono pochi e semplici ingredienti. Dico purtroppo perchè, proprio per questi due motivi, ultimamente ne ho fatti e mangiati parecchi, tanto che mi è venuta […]

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Ricette dolci

LA MERENDA DEL CAMPEGGIO

Da bambina frequentato il gruppo dell’Agape e, finchè non ho cambiato casa, verso gli 11 anni, ogni sabato pomeriggio era il mio appuntamento fisso. Non ho mai capito bene cosa fosse l’Agape, l’ho sempre visto come una specie di Scout ma un pò più “dissoluto”! C’erano tutti i bambini del mio quartiere e non eravamo […]

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Ricette dolci

TIPO CHERRY PIE

L’altro giorno mi è venuta una gran voglia di ciliegie e allora ho preparato questa torta, che non è proprio una Cherry Pie e nemmeno una crostata…è semplicemente una torta vegan alle ciliegie, un pò bruttina ma davvero buona! Non mangio molta frutta e quella che mi piace è veramente poca. Da bambina adoravo le […]

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